白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶工艺简单，成茶品质好，味道也不错。不仅好喝，饮用还能保健身体健康，是药用价值较高的一款茶品。素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。那么，白茶的口感怎样呢?下面一起来了解看看。

白茶是一种比较珍贵的茶种类，因为制作过程比较复杂加上原料稀有，从而非常珍贵。而经常有人用白茶中的贡眉和白牡丹作比较，那么两者哪个好呢?接下来我们一起来看看吧~

现代社会的人们，经常与手机、平板、游戏机等电子产品为伍，由此身体健康也受到了来自电子辐射的影响，而白茶中的茶多酚和脂多糖，则具有吸附及捕捉放射性物质的作用，而且常喝还可对人体的一些很好的预防疾病的功效。那么，白茶分为几个等级呢?

白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地，是中国福建历史名茶，属于白茶类。其外形内质兼优，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅，是不错的白茶茶品。那么，白牡丹茶是什么香味呢?下面一起来了解看看。

喝白茶上火可能是自身虚火旺盛，导致饮后上火，建议喝性质更寒的绿茶，可以缓解上火现象。喝白茶上火还可能使饮用过多，需要减少茶叶的饮用量，一天不要超过5克。新茶中带有火气，直接饮用容易上火，建议存放1个月后再喝。

白茶因为经过萎凋工艺，其中的黄酮素含量最高，而茶叶之所以具有这样神奇的功效，主要是因为黄酮素的作用，所以，白茶的功效是非常强大的。福鼎大毫茶和福鼎大白茶都是产自福建福鼎的白茶，因为产地相近，名字相似，很多人都不知道如何区别福鼎大白茶和福鼎大毫茶。

2020年8月7日，中国茶叶流通协会(以下简称“中茶协”)公布了第四批绿茶、白茶和乌龙茶制茶大师名单。全国共有14人获此殊荣，其中白茶类制茶大师有三名，全部来自福建省福鼎市。他们是：