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普洱茶饼怎么喝 【图文】教你普洱茶饼冲泡方法
来源:www.ryctea.com | 作者:ryctea | 发布时间: 2019-09-28 | 73 次浏览 | 分享到:

市场上出售的普洱茶,多以茶饼的形式存在,平时人们想冲泡普洱茶时,却怎么也把它弄不碎,这时应该怎么办呢?普洱茶饼在弄碎时有一定的方法技巧,一会儿小编就教大家几招,同时也告诉大家普洱茶饼应该怎么泡。

普洱茶饼怎么喝 【图文】教你普洱茶饼泡法


普洱茶饼怎么弄碎

1、把买回的普洱茶,茶饼放在平整的桌子上,外层包的茶只要切开平铺在桌子上,然后找一个带尖的硬物,从茶饼有弧度的地方下手,把硬物插入茶饼以后向上翘起,再用手在两侧用力,把茶饼分成两瓣,这样普洱茶茶饼上的茶就能脱落,多试几次就能把普洱茶茶饼弄碎。

2、普洱茶茶饼还可以借助茶刀来弄碎,在操作时,应该从茶饼的背面开始,把茶刀插入它的边缘地带,然后用茶针横向跳起,同时要把茶刀向上抬,这样连续插入多高以后,就能让普洱茶茶饼掉下大量的碎茶。

普洱茶饼怎么喝 【图文】教你普洱茶饼泡法


普洱茶饼怎么泡

1、普洱茶饼在冲泡以前,应该先用茶刀把它撬开取下普洱茶饼的碎茶以后,再去冲泡,冲泡时可以准备紫砂茶壶,要用开水,把紫砂茶壶里外都冲烫一下,然后把取消的普洱茶茶饼直接放入茶壶中。

2、冲泡普洱茶饼,一定要用刚烧开的沸水,第一次冲入的沸水,要在30秒以后道出这叫洗茶,他能把普洱茶茶饼表面的灰尘洗掉,然后再次注水,盖好壶盖以后焖一分钟,壶中普洱茶茶汤就能泡好,直接执壶把茶汤倒入到小的茶杯中,慢慢品饮就可以。在取出茶汤以后还要及时进行二次注水,一次放入的普洱茶饼可以反复冲泡三到五次。

熟饼与生饼的冲泡方法

熟饼:水的温度相对要高一些,最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么干净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

生饼:水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。


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