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铁观音属于什么茶 铁观音茶叶知识大全
来源:www.ryctea.com | 作者:ryctea | 发布时间: 2019-09-14 | 75 次浏览 | 分享到:

铁观音是中国十大名茶之一,很多人久闻它的大名,但是对它的了解还只是很表面,今天小编就给大家普及下铁观音的相关知识,一起来了解下吧!

铁观音介绍:

铁观音属于什么茶


一、铁观音属于什么茶?

中国茶叶按照发酵程度来分为六大类,其中,铁观音介于中间,属于青茶类,也就是乌龙茶。铁观音是乌龙茶的极品代表,介于绿茶和红茶之间,既有绿茶的清香,又不失红茶的甜醇,更因为独具“观音韵”而让茶友们为之着迷。

二、铁观音的主要产地在哪里?

铁观音主要产自福建安溪,安溪是中国乌龙茶的发源地,因为其得天独厚的茶叶生长环境,才能孕育出铁观音这样的极品茶叶。铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

三、铁观音有什么特征?

铁观音条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿腹,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边,叶底肥厚软亮,并且大部分向外翻卷。冲泡之后有兰花香,馥郁持久,铁观音最具盛名的就是它“七泡有余香”的美称!

四、铁观音的制作工艺是怎样的?

任何一款好茶,除了本身的品质要优良之外,也跟制作工艺密不可分。那么,铁观音的制作工艺是怎样的呢?首先,要有严格的采摘,因为采制铁观音比一般品种的要求要严格得多。铁观音的制作工序主要为:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。因为制作工艺复杂,所以,极品铁观音也是极为难得的。

五、铁观音的功效有哪些?

绿茶清凉,红茶温和养胃,那么,铁观音有什么功效呢?铁观音的功效可不少呢!茶叶中含有很多的营养成分,所以,喝铁观音可以给人体带来很大的好处。比如可以抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿等等。而且陈年铁观音还有很大的药用价值,平常有个头疼脑热的,喝杯陈年老铁就好多了。

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